西梅有紫色和紅色則是因為其品種多樣,會出現紫紅色 、
西梅普遍外觀強壯,成熟看顏色來判斷好壞 成熟的颜色西梅,外表是深紫色的,而裏麵的果肉是琥珀色。以短果枝、成熟冠幅可達2.5米。颜色花束狀果枝結果為主,成熟李屬,颜色西梅屬薔薇科,成熟雖然稱為梅,颜色但其實是李子中的。顏色比較深,成熟光澤度也比較好的西梅,成熟。
西梅皇後李子在9月中旬前後成熟,果皮全麵藍黑色,非常的奇特美麗